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La lechuga es un alimento alcalinizante, refrescante, remineralizante.Tiene cualidades hipnóticas, que ayudan a conciliar el sueño, y también analgésicas. Debido a que drena el hígado, ejerce una acción depurativa en el organismo.También posee propiedades hipoglucemiantes (reduce el azúcar en sangre), lo que hace aconsejable su consumo por los diabéticos.
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